OZÔNIO NA AQUICULTURA
O ozônio tem sido utilizado em aquicultura porque tem uma taxa de reação rápida, produz poucos subprodutos da reação nocivos para água doce e o oxigênio é produzido como um produto final de reação, é um oxidante extremamente reativo e um bactericida e viricida muito eficaz.
O ozônio alcança melhorias na qualidade da água através da microfloculação de partículas finas (tornando as partículas mais fáceis de assentar ou filtrar) e da oxidação de moléculas orgânicas não-biodegradáveis (criando moléculas menores e mais biodegradáveis), nitritos, e moléculas orgânicas refratárias (reduzindo a cor da água)
REMOÇÃO DE SÓLIDOS COLOIDAIS
Os sólidos finos e coloidais consistem em partículas de 1-30 mícrons (mm) e 0,001-1 mm, respectivamente. O pequeno tamanho das partículas permite que os sólidos permaneçam em suspensão e evitam a maioria dos métodos mecânicos de separação. O acúmulo de sólidos finos e coloidais pode prejudicar a eficiência da nitrificação do biofiltro e estressar os estoques de peixes. Compostos orgânicos dissolvidos ou orgânicos refratários dão à água uma coloração cor de chá característica.
Os compostos orgânicos não são biodegradáveis e se acumulam de acordo com a entrada de alimentação, a taxa de troca de água e a taxa de remoção de sólidos. Altos níveis de compostos orgânicos podem estressar os peixes e reduzir a eficiência da nitrificação do biofiltro.
REMOÇÃO DE ORGÂNICOS DISSOLVIDOS E NITRITOS
O ozônio remove os orgânicos dissolvidos por oxidação em produtos que são mais facilmente nitrificados no biofiltro, incluindo precipitação, que permite a remoção de partículas de resíduos por filtração convencional ou sedimentação. O nitrito pode se acumular à medida que a produção se intensifica e as cargas orgânicas no biofiltro aumentam. As bactérias que processam amônia em nitrito (Nitrosomonas spp) operam com mais eficiência sob altas cargas orgânicas do que as bactérias que processam nitrito em nitrato (Nitrobacter) e os níveis de nitrito aumentam de acordo. Altos níveis de nitrito podem ser tóxicos para os peixes.
O ozônio remove nitrito por oxidação direta em nitrato reduzindo a carga orgânica, o que melhora a eficiência da biofiltração e nitrificação. As altas densidades de estocagem, o estresse associado aos peixes e o aumento das cargas de nutrientes encontrados no RAS criam um ambiente ideal para patógenos de peixes.
REMOÇÃO DE PATÓGENOS DE PEIXES
O ozônio pode inativar com eficácia uma variedade de patógenos bacterianos, virais, fúngicos e protozoários, a eficácia do tratamento com ozônio depende da concentração de ozônio, duração da exposição ao ozônio (tempo de contato), cargas de patógenos e níveis de matéria orgânica. Se houver altos níveis de matéria orgânica, a demanda criada pela oxidação da matéria orgânica pode dificultar a manutenção de ozônio residual suficiente para uma desinfecção eficaz.
APLICAÇÃO
O ozônio pode ser aplicado continuamente, como uma série de tratamentos por dia ou como um tratamento de lote único por dia. A aplicação na maioria das situações pode estar ligada à estratégia de alimentação empregada no sistema de cultivo, devendo ser de duas a quatro horas após a alimentação do s peixes, as concentrações de amônia, orgânicos dissolvidos e outros produtos residuais atingem o máximo. Se os peixes forem alimentados várias vezes durante o dia, uma série de tratamentos de ozônio pode ser introduzida após cada alimentação para direcionar o aumento associado nos níveis de resíduos.
Se a alimentação for introduzida 24 horas por dia, a qualidade da água degrada continuamente e, portanto, a aplicação de ozônio deve ser contínua. Um único tratamento de ozônio em lote pode ser usado para direcionar aumentos nos níveis de resíduos no sistema associados a um evento de alimentação moderado ou para tratar lotes de troca ou entrada de água da fonte de abastecimento. A ozonização contínua é benéfica quando comparada aos tratamentos em lote e em série porque a qualidade da água permanece relativamente estável. No entanto, os menores custos de ozonização em série e em lote tornam esses regimes de tratamento opções de gerenciamento viáveis.
A quantidade necessária de ozônio para tratamento em um RAS (Recirculating Aquaculture Systems) é geralmente calculada de acordo com a taxa de alimentação diária. Taxas de 10-15 g de ozônio por quilograma de ração são geralmente recomendadas para reduzir o acúmulo de orgânicos. Quaisquer cargas orgânicas de fundo da fonte de água usada para o RAS também devem ser levadas em consideração.
Se a desinfecção é o objetivo principal da ozonização, a quantidade de ozônio necessária depende muito da carga orgânica de fundo da água a ser tratada. Em água pura, concentrações residuais de 0,01-0,1 ppm de ozônio por períodos tão curtos quanto 15 segundos podem ser eficazes na redução das cargas bacterianas. No entanto, em água com cargas orgânicas, a concentração de ozônio residual e / ou o tempo de contato do ozônio devem ser aumentados para produzir uma desinfecção significativa. Águas naturais (água do mar, água salobra e água doce) geralmente requerem concentrações residuais entre 0,1-0,2 ppm de ozônio e tempos de contato de 1-5 minutos para desinfecção. O efluente da aquicultura geralmente requer entre 0,2-0,4 ppm de ozônio residual por 1-5 minutos para que ocorra uma desinfecção significativa após a oxidação dos orgânicos.
A taxa ótima de ozônio para desinfecção é altamente variável e representa a soma das demandas de ozônio de orgânicos dissolvidos, sólidos coloidais, nitrato e desinfecção. Em muitas situações no RAS, o custo de produção de ozônio residual suficiente para a desinfecção completa depois que todas as outras demandas de ozônio são atendidas é proibitivo. No entanto, alguma redução nas cargas de patógenos pode ser alcançada usando níveis moderados de ozônio, e as melhorias na qualidade da água são consideráveis.
A desinfecção da água de troca e efluente é mais econômica do que tratar todo o sistema devido aos volumes relativamente pequenos tratados. A desinfecção da fonte de água com ozônio, em combinação com os procedimentos de quarentena para o estoque de entrada, reduz o risco de surto de doenças dentro do sistema.
Anthero/2022
